首页  >  旅游攻略  >  海南美食,海南有哪些美食,海南特色美食有什么

海南美食,海南有哪些美食,海南特色美食有什么

更新时间:2015-08-30 小编:海南纯玩游 0 1644
文昌鸡,位居“海南四大名莱”之首,是海南最负盛名的传统名菜。文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌市而得名。文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派得上用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。

海南美食

文昌鸡

    位居“海南四大名莱”之首,是海南最负盛名的传统名菜。文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌市而得名。文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派得上用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛 。

特点:皮薄滑爽,肉质肥美 
    做法:海南人吃文昌鸡;传统的吃法是白斩(也叫“白切”)。最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米馐,裕郧“鸡饭”。 
    餐厅:海白王家旺女昌鸡饭店,(0898-66251183),三亚丰原午餐庁(0898-88588898)、三亚海亚餐厅(0898_88276662)。 

海南美食攻略

斋菜煲

海南民间传统菜,主要出自海口。除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢大年初一,家家户户必吃斋,其次为元月初九,也普遍拜神吃斋。 

特点:使用植物性原料,色泽分明,菜质润滑爽脆,气味香鲜。 

做法:以三姑六耳、瓜果蔬菜及豆制品烹制而成三亚凯宾斯基龙苑(0898-38898888)。

海南粉

    海南粉是海南早点的代表和最传统的特色小吃,分为粗粉和细粉两种。 

    特点:其白如雪、鲜香无比、多味浓香,柔润爽滑。 

    做法:粗粉的配料比较简单,只在粗粉中添加酸菜牛肉瀛撒少许虾酱、辣椒、葱花、爆花生米等即成,而细粉则比较讲究,受用多种配料、味料和芡汁加以搅拌。乃市内小吃街、餐厅者区有提供。 

那大狗肉

    那大狗肉是儋州市大镇的风味美食,是与海南四大名菜齐名的美味。来儋州观光旅游的游人一定要尝一尝大狗肉。 

特点:肉美骨香、风味特别。 
    做法:红烟、干煸、凉拌。 
    那大大良记狗肉馆(0898-23880096)。 
嘉积鸭   

俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市嘉积镇养殖繁衍而得名。 
    特点;肉质肥厚、皮白后妇、皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。 
    做法:多种多样,“白斩”最为有名。 

琼海塘味琼餐厅(0898-62922766)、三亚海堕镡厅(0898-88276962) 
东山羊
    东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致。

特点:皮薄肉嫩,肥而不腻,食无膻味,且滋补养颜。

做法:红焖、熬汤、椰汁等。

海口龙泉酒家(0898-66751117)、三亚东山羊肉店(0898-88238012)。 
椰丝糯米粑
    椰丝糯米粑是海南常见的风味小吃。 
    特点:糍而不腻,清甜可口,风味独特。 
    做法:是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成馅做成。市内小吃街、餐厅都有提供。 
黄流老鸭
    黄流老鸭,因产自海南乐东县黄流镇而得名。主要原料是采用黄流当地放养的本地鸭种,以一年以上的老鸭为佳。 
    特点:原汁原味、皮白肉厚、香气诱人。 
    做法:白斩、红焖、火锅。 
    光明黄流老鸦店(0898-88233327)。
鸡屎藤粑仔
    鸡屎藤其实是~种蔓藤类植物,被誉为“中华名小吃”,是海南夜宵中当之无愧的主角。 
    特点:冰爽宜人、香甜糯软 
    做法:将鸡眼藤叶和浸泡过的大米放在碾米机中捣成粉状,然后用水和匀,磨成约小指大小的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖即可。 
    市内的大街小巷能买到。 
黎家竹筒饭
    海南黎族的传统美食,现经改进提高,被摆上宴席和餐桌,成为海南名的风味美食。 
    特点:竹节青翠、米饭酱黄、香气飘逸、柔韧透口。 
    做法:用香米配肉为原料,放进新鲜的竹简中,加适量的水,再用香蕉时将竹简口堵严,放在炭火中烤焦即可 。
    当地的黎族村寨。 

临高烤乳猪
    临高烤乳猪因产于临高县而得名。烤完后色香味俱全,夹一块入口,轻轻一嚼,令人回味无穷。 
    特点:皮脆、肉细、骨酥。 
    做法:烤、焖、炒、蒸皆可,但以烤最佳。 
    海口姐蜘临高乳猪店(0898-3166028)、海口恒昌临高烤乳猪(0898-66756049)。 
琼中小黄牛
    琼中小黄牛是一道具有琼中地方特色的美味菜肴。据说这种小黄牛是吃野草,啃“中药”长大的。 
    特点:色泽金黄,皮肉嫩滑,味飘清香。

    做法:笼蒸、红焖。 

 琼中黄牛山寨(0898-66539888)。 
和乐蟹

 和乐蟹产于海南万宁市和乐镇,与文昌鸡、嘉积鸭、东山羊并列为海南四大名菜。

 特点:甲壳坚硬、肉肥膏满

 做法:蒸、煮、炒、烤,尤以清蒸为佳。

    海口和友海鲜馆(0898-66760006)、三亚春园海鲜广场(0898-88183201). 
    三亚友谊社区海鲜广场(0898-88261981). 

文章来源:  海南纯玩旅游网 www.bbkgo.com

上一篇:三亚亚龙湾希尔顿酒店怎么样 下一篇:

发表评论

提交 验证码:

最新点评

纯玩定义
什么是纯玩?
什么是纯玩旅游团?
三亚纯玩旅游
海南纯玩旅游网
预订须知
三亚租车需要注意些什么?
三亚景区门票怎么取票?
三亚酒店预订需要押金吗?
三亚旅游团如何报名?
付款方式
海南旅游团合同
海南纯玩网退团、退款的政策?
当地游客如何付款?
外地游客怎样付款?
旅游问题
这些节日来三亚,才够味!
来三亚的旅游季节最好是什么时候
三亚旅行社说要时刻预防您在景区被宰
三亚旅行社介绍下美丽的亚龙湾
注意事项
三亚旅行社带您游览天涯海角
三亚旅行社为您列出紧急清单,望您采纳
三亚旅行社教您预防汽车爆胎
开车上高速之前需要注意的事项

  • 支付宝收款二维码
  • 微信公众平台
  • 参团旅游
  • 租车包车
  • 定制旅游
  • 18976763111